Proef onze passie
Tijdens de 1 uur durende wijnproeverij vertellen wij je met veel passie over het ontstaan van ons wijndomein, over de drijfveren van ons gepassioneerde team en brengen we een kort bezoek aan de kelder waar onze bijzondere wijnen worden gevinifieerd.
Wat kun je verwachten?
- Bruisende ontvangst in ons proeflokaal of het terras.
- Kort bezoek aan onze kelder met uitleg over het vinificatieproces.
- Tijdens de proeverij worden er 2 proefglazen per persoon geserveerd. Uiteraard schenken wij verschillende wijnen passend bij het seizoen.
- Een heerlijke borrelplank, samengesteld met producten uit de streek.
Bij goed weer vindt de proeverij plaats op ons mooie terras bij de proeftuin. Bij slecht weer wordt de proeverij binnen in ons sfeervolle proeflokaal gehouden.
Tijdstip en tijdsduur
Dit arrangement wordt aangeboden van woensdag t/m zaterdag en duurt ongeveer 1 uur. Omdat dit arrangement in groepsverband wordt aangeboden vragen we je uiterlijk 5 minuten voor de aanvangstijd aanwezig te zijn!
Kijk voor de exacte data en tijdstippen hier.
Wat zijn de kosten?
De kosten voor dit arrangement bedragen € 25 p.p.
Mogelijkheden
Neem je de kinderen mee of wil/mag iemand niet aan de alcohol? Geniet dan van onze sappenproeverij. Je hoeft hiervoor geen extra ticket te boeken; afrekenen kan op locatie. Geef bij de opmerkingen wel het correcte aantal door, zodat wij rekening kunnen houden met het totaal aantal deelnemers.
Kinderen tot 12 jaar
Komen gratis mee en betalen alleen voor het nuttigen van een druivensapje en/of de streekproducten.
Kinderen tot 18 jaar
Kinderen betalen ter plekke €12,50 voor deelname aan de rondleiding, inclusief druivensap en streekproducten.
Alcohol-vrij arrangement
Volwassenen betalen ter plekke €15 voor deelname aan de rondleiding, inclusief druivensap en streekproducten.
Let op!
Er is geen personenlift om de kelders te bezoeken.
Honden zijn welkom in ons proeflokaal en het terras, maar mogen in verband met hygiënevoorschriften niet mee de kelders in.
Jaargangsproeverij
Eenmaal per jaar halen we echt alles uit de (wijn)kast, de tank en het vat. Een bijzonder moment voor Wijndomein St. Martinus; het enige weekend van het jaar dat al onze wijnen tegelijk te proeven zijn!
Wat kun je verwachten?
- Ontvangst in het proeflokaal met je eigen proefglas.
- Op eigen tempo daal je al proevend af in onze wijnkelders. Er worden wijnen uit de fles, de tanks en barriques geschonken.
- Proef van onze geheime pareltjes in de kelder.
- Naast het proeven vertellen onze collega’s je graag over het proces achter de verschillende wijnen en onze gekozen druivenrassen.
- Na afloop heb je de exclusieve mogelijkheid om vooraf in te schrijven op onze bijzondere jaargangen.
- Als souvenir neem je het St. Martinus proefglas mee naar huis.
Tijdstip en tijdsduur
Dit arrangement wordt aangeboden op verschillende tijdsloten tussen 11:00 en 16:00. Ieder tijdslot duurt ongeveer 2 uur. Om dat we veel gasten verwachten, vragen we je je aan het geboekte tijdslot te houden.
Wat zijn de kosten?
De kosten voor dit arrangement bedragen € 37,50 p.p. inclusief het proefglas.
Let op
Helaas is er deze dag geen sappenproeverij mogelijk en zijn honden niet toegestaan!
Wijn & Spijs
Masterclass Wijn & Wild
Reeën en wilde zwijnen voelen zich thuis in het Vijlenerbos. Jager Robert Puts jaagt en verzamelt het wild en levert het af bij slager Roy Kusters in Margraten. Die zorgt ervoor dat het wild op de juiste wijze terechtkomt in de restaurants rond het Vijlenerbos.
In de masterclass bundelen we onze krachten met het team achter het Vijlner boswild. Samen organiseren we onze ‘Masterclass wijn & wild’.
Wat kun je verwachten?
- Bruisende ontvangst op ons wijndomein.
- Uitleg over de verantwoorde jacht & ambachtelijke bereiding van het Vijlener boswild.
- Bezoek aan onze kelder met een korte uitleg over het vinificatieproces.
- 6 prachtige wild-amuses, in combinatie met 6 stevige wijnen.
Deze proeverij wordt binnen in ons sfeervolle proeflokaal gehouden.
Tijdstip en tijdsduur
Dit arrangement bieden we één avond per jaar aan in ons proeflokaal en vindt meestal plaats in de maand november. Omdat dit arrangement in groepsverband wordt aangeboden vragen we je uiterlijk 5 minuten voor je reservering aanwezig te zijn. De masterproeverij duurt 2 tot 2,5 uur.
Kijk voor de exacte data en beschikbaarheid hier.
Wat zijn de kosten?
De kosten voor dit arrangement worden sterk beïnvloed door het seizoen. Deze prijs is beschikbaar zodra het arrangement boekbaar is.
Let op
Helaas is er deze avond geen sappenproeverij mogelijk en kunnen wij geen rekening houden met allergenen, vegetariërs en veganisten.
Wijn & Spijs
Masterclass wijn & kaas met kaasmaker Fred Stassen
Wat als 2 geliefden elkaar ontmoeten op ons wijndomein? Bijzondere wijn, verfijnde kaas….deze geliefden smelten samen in één speciale masterclass, samengesteld door kaasmaker Fred Stassen en het St. Martinus team.
Wat kun je verwachten?
- Bruisende ontvangst op ons wijndomein door het team van St. Martinus en onze kaasmaker Fred Stassen.
- Uitleg van het kaasmaakproces door een echte kaasmaker.
- Ervaar onze bijzondere samenwerking en de aandacht voor de smaakprofielen van zowel de wijn als de kaas in 2 verschillende proefrondes van elk 3 wijnen met bijpassende kazen.
- Bezoek aan onze kelder met een korte uitleg over het vinificatieproces.
Deze proeverij wordt in ons sfeervolle proeflokaal gehouden.
Tijdstip en tijdsduur
Dit arrangement bieden we één avond per jaar aan en vindt meestal plaats in de maand september. Omdat dit arrangement in groepsverband wordt aangeboden vragen we je uiterlijk 5 minuten voor je reservering aanwezig te zijn. De masterproeverij duurt 2 tot 2,5 uur.
Kijk voor de exacte data en beschikbaarheid hier.
Wat zijn de kosten?
De kosten voor dit arrangement bedragen € 45 p.p.
Let op
Helaas is er deze avond geen sappenproeverij mogelijk en kunnen wij geen rekening houden met allergenen, vegetariërs en veganisten.
