Door de tweede gisting op de fles en een lagering van 36 maanden op de gist heeft deze wijn een mooie volle structuur.

Het rijpe gele fruit zorgt voor een fijne finesse en mousse. Daarnaast heeft deze wijn naast een heerlijke aromastructuur, die ondanks de lange lagering op de gist behouden is gebleven, een volle afdronk.

Funkelwien kan als aperitief gedronken worden, maar kan ook in de eerste gerechten mee worden genomen bij een gangen diner of bij lichtere vlees en vis gerechten.